臘肉炒西蘭花的家常做法，美味又營養(yǎng)

隨著生活節(jié)奏的加快，家常菜的制作越來越受到人們的青睞，臘肉炒西蘭花因其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)，成為了許多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細(xì)介紹臘肉炒西蘭花的家常做法,讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘肉：適量
• 西蘭花：1顆
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將臘肉切成薄片，西蘭花洗凈切成小朵,蒜末準(zhǔn)備好備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。

3. 煸炒臘肉：將切好的臘肉片放入鍋中，用中小火慢慢煸炒，直至臘肉表面微焦,出油。

4. 加入蒜末：將蒜末放入鍋中,繼續(xù)翻炒出香味。

5. 下西蘭花：將切好的西蘭花放入鍋中，與臘肉、蒜末一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓西蘭花充分吸收調(diào)味料。

7. 淋水淀粉：在鍋中加入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使西蘭花更加鮮嫩。

8. 出鍋裝盤：待西蘭花炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘肉在煸炒時，火不宜過大,以免燒焦。
2. 西蘭花不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

臘肉炒西蘭花是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的制作方法，趕快動手嘗試一下吧,讓家人朋友一起品嘗這份美味佳肴！