香干炒提子肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)豐富的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——香干炒提子肉，這道菜色澤誘人，口感鮮美,是一道不可多得的美食。

我們來了解一下這道菜的主要食材，香干，又稱豆腐干，是一種經(jīng)過腌制的豆制品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；提子肉，則是一種用豬肉和提子（葡萄）制作的食材，口感獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。

讓我們來看看香干炒提子肉的烹飪步驟：

【材料】

• 香干 200克
• 提子肉 150克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 將香干切成薄片，提子肉切成小塊，蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入香干片翻炒至表面微黃,再加入提子肉塊一起翻炒。
4. 倒入適量的生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 香干和提子肉在炒制過程中不宜炒太久,以免口感變差。
2. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
3. 提子肉中的提子可以提前用溫水泡軟,這樣口感更加鮮嫩。

香干炒提子肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來美味與健康，相信在您的巧手下,這道菜一定會(huì)成為餐桌上的佳肴。