冬瓜炒香菇粒怎么炒好吃
冬瓜炒香菇粒——家常美味的簡單做法
在我國的飲食文化中,蔬菜的烹飪方式多種多樣，而冬瓜炒香菇粒則是一道簡單又美味的家常菜，冬瓜清甜，香菇鮮美，兩者搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面就來為大家詳細介紹一下冬瓜炒香菇粒的烹飪方法，讓你輕松在家做出一道色香味俱全的佳肴。
【食材準備】
- 冬瓜：1個（約500克）
- 香菇：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
【烹飪步驟】
- 冬瓜去皮去籽,切成1厘米左右的粒狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除多余的淀粉，撈出瀝干水分。
- 香菇去蒂,洗凈后切成與冬瓜粒大小相似的粒狀。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜爆香。
- 加入香菇粒,翻炒至香菇邊緣微黃，出香味。
- 倒入冬瓜粒,快速翻炒均勻，讓冬瓜粒均勻受熱。
- 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后撒上少許胡椒粉提香,炒至冬瓜粒熟軟，湯汁濃稠即可出鍋。
【烹飪小貼士】
- 冬瓜在炒制前可以提前浸泡,這樣炒出來的冬瓜更加鮮嫩。
- 香菇在炒制前無需焯水,直接切片即可，這樣能更好地保留香菇的鮮美。
- 炒制過程中要快速翻炒,以免冬瓜炒糊。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的種類和用量。
冬瓜炒香菇粒是一道簡單易學的家常菜,不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會時分享，學會這道菜，讓你在廚房中展現(xiàn)自己的廚藝，為家人和朋友帶來美味與健康，快來試試吧！
