豆苗炒杏鮑菇——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在繁忙的都市生活中,簡(jiǎn)單快捷的美食成為了許多人的首選，豆苗炒杏鮑菇就是這樣一道既美味又簡(jiǎn)單的家常菜，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道色香味俱佳的豆苗炒杏鮑菇。

準(zhǔn)備好所需的食材,豆苗是這道菜的主角，新鮮的豆苗口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，杏鮑菇則以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而受到許多人的喜愛(ài)，還需要一些調(diào)料，如鹽、生抽、蒜末、紅椒等。

我們來(lái)具體操作：

1. 豆苗洗凈后,用開(kāi)水焯一下，撈出瀝干水分，備用。
2. 杏鮑菇洗凈,切成薄片，用鹽腌制一下，這樣可以去除杏鮑菇的腥味。
3. 紅椒洗凈,切成絲，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
5. 加入腌制好的杏鮑菇片,翻炒至杏鮑菇片變軟。
6. 放入焯好的豆苗和紅椒絲,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

炒豆苗炒杏鮑菇的要點(diǎn)如下：

1. 豆苗焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。
2. 杏鮑菇腌制時(shí),鹽的用量不宜過(guò)多，以免影響口感。
3. 炒制過(guò)程中,火候要適中，以免豆苗和杏鮑菇炒糊。
4. 調(diào)味料要適量,以免影響菜品的整體味道。

豆苗炒杏鮑菇是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，它不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的豆苗炒杏鮑菇！