板栗怎么炒掉皮好吃竅門
板栗怎么炒掉皮好吃竅門
導(dǎo)語(yǔ)：板栗，又稱栗子，是秋季的時(shí)令美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，很多人在烹飪板栗時(shí)都會(huì)遇到一個(gè)難題——如何快速有效地去掉板栗的皮，讓口感更加美味，就為大家分享幾個(gè)炒板栗去掉皮的好竅門，讓你輕松享受美味板栗。
準(zhǔn)備工作
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選擇新鮮板栗：新鮮板栗肉質(zhì)飽滿，口感好，炒出來(lái)的板栗更美味，購(gòu)買時(shí)，挑選個(gè)頭均勻、顏色鮮艷的板栗。
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清洗板栗：將板栗放入清水中，輕輕搓洗，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。
炒板栗去掉皮竅門
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削角法：將板栗放在砧板上，用刀在板栗的頂部輕輕削去一個(gè)角，注意不要削得太深，以免傷及栗肉，用刀背輕輕敲擊板栗，使其裂開，這樣炒的時(shí)候更容易去皮。
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熱水浸泡法：將清洗干凈的板栗放入熱水中浸泡5-10分鐘，待板栗稍微變軟后，用手輕輕一剝，皮就能輕松去掉。
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火燒法：將板栗放在鐵鍋中，用中火燒至表面微焦，然后用勺子將板栗翻動(dòng)，使其均勻受熱，當(dāng)板栗裂開時(shí)，用勺子將皮剝掉。
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微波爐法：將板栗放入微波爐中，高火加熱2-3分鐘，待板栗變軟后，用手輕輕一剝，皮就能去掉。
炒板栗做法
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將去皮的板栗放入鍋中,加入適量的清水，水量以沒(méi)過(guò)板栗為宜。
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加入適量的鹽,攪拌均勻。
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開大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至板栗熟透。
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出鍋前,加入適量的糖，攪拌均勻，即可食用。
炒板栗去掉皮的好竅門有很多,大家可以根據(jù)自己的喜好和實(shí)際情況選擇合適的方法，掌握了這些竅門，相信你一定能做出美味可口的板栗佳肴，快來(lái)試試吧！
