竹筍炒木耳——春季餐桌上的清新搭配

隨著春季的到來,大地萬物復(fù)蘇，新鮮的竹筍紛紛破土而出，將竹筍與木耳搭配炒制，不僅能夠品嘗到春季的鮮美，還能享受到這道菜肴帶來的營養(yǎng)價(jià)值，竹筍可以炒木耳吃嗎？答案是肯定的。

竹筍,又稱春筍，因其營養(yǎng)豐富、口感脆嫩而深受人們喜愛，它含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種微量元素，具有清熱解毒、消食健胃的功效，而木耳，則是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，富含維生素和礦物質(zhì)，具有滋補(bǔ)潤燥、養(yǎng)血益氣的功能。

將竹筍與木耳炒制,可謂是春季餐桌上的清新搭配，以下是竹筍炒木耳的做法：

【材料】

• 竹筍 200克
• 木耳 100克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 植物油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【做法】

1. 將竹筍去殼,切成薄片；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4. 加入竹筍片,翻炒至變色。
5. 放入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味。
7. 翻炒均勻,炒至竹筍和木耳熟透，即可出鍋。

竹筍炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在烹飪過程中，竹筍和木耳的搭配能夠相互補(bǔ)充，使菜肴更加美味，這道菜肴熱量較低，適合追求健康飲食的人群。

竹筍可以炒木耳吃,而且是一道非常適合春季食用的菜肴，讓我們在這個(gè)美好的季節(jié)里，享受這份清新與營養(yǎng)吧！