海蜇絲炒黃瓜——清爽美味的家常小炒

海蜇絲炒黃瓜是一道簡單易做、清爽可口的家常小炒，其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛，下面,就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既美味又可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 海蜇絲：150克
• 黃瓜：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 醋：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將海蜇絲用清水浸泡，去除雜質(zhì)和異味,然后撈出瀝干水分。
2. 黃瓜洗凈后切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
4. 將海蜇絲放入鍋中快速翻炒均勻,炒至海蜇絲表面微黃。
5. 將黃瓜絲放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻,讓黃瓜絲和海蜇絲充分混合。
6. 加入適量的醬油、醋、鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
8. 出鍋前，撒上蔥花增香,即可關(guān)火裝盤。

【小貼士】

1. 海蜇絲在炒制前要充分浸泡,以去除異味和雜質(zhì)。
2. 炒制過程中，火候要適中，以免海蜇絲炒得太老,影響口感。
3. 黃瓜絲不宜炒得太久,以免口感變差。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

海蜇絲炒黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，清爽可口，適合夏季食用，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的烹飪技巧，為家人和朋友帶來一道美味佳肴,快來試試吧！