面筋金針菇怎么炒好吃
美味佳肴輕松上桌
導語：面筋和金針菇都是我們日常生活中常見的食材，兩者搭配炒制，既營養(yǎng)又美味，下面,就讓我們一起學習如何將面筋和金針菇炒得美味可口。
食材準備
- 面筋：150克
- 金針菇：100克
- 蔥花：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
烹飪步驟
-
面筋處理：將面筋切成條狀，放入開水中焯水，去除多余油脂,撈出備用。
-
金針菇處理：將金針菇去根，洗凈,切成小段。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱。
-
下蒜末炒香：將蒜末放入鍋中,煸炒至金黃色。
-
加入面筋翻炒：將焯水后的面筋放入鍋中,翻炒均勻。
-
加入金針菇：將切好的金針菇放入鍋中,與面筋一起翻炒。
-
調味：加入適量生抽、鹽,翻炒均勻。
-
出鍋：待面筋和金針菇炒至熟透，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
烹飪技巧
-
面筋焯水時，可以加入少許鹽,有助于去除多余油脂。
-
金針菇焯水時間不宜過長,以免失去口感。
-
翻炒過程中，火候不宜過大,以免燒焦。
-
調味時,可根據(jù)個人口味適量調整生抽和鹽的用量。
面筋金針菇炒制簡單，口感鮮美，是一道營養(yǎng)豐富、老少皆宜的家常菜，學會這道菜，讓您輕松成為廚房達人,為家人帶來美味佳肴。
