海蝦仁炒茭白——簡(jiǎn)單美味的家常菜

導(dǎo)語：海蝦仁炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下海蝦仁炒茭白的具體做法。

食材準(zhǔn)備

1. 海蝦仁：200克
2. 茭白：2根
3. 姜末：適量
4. 蒜末：適量
5. 青紅椒：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 水淀粉：適量
10. 食用油：適量

制作步驟

1. 將海蝦仁清洗干凈,瀝干水分，加入少許鹽、料酒和水淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 茭白去皮,切成細(xì)絲；青紅椒去籽，切成細(xì)絲。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。

4. 加入腌制好的海蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。

5. 倒入茭白絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和生抽,調(diào)味后翻炒均勻。

7. 炒至茭白絲變軟,蝦仁熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 茭白在炒制過程中,不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng)，以免影響口感。

2. 茭白絲和青紅椒絲的長(zhǎng)度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

3. 炒制蝦仁時(shí),火候不宜過大，以免蝦仁炒老。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

海蝦仁炒茭白是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！