三色玉米炒蝦仁——色香味俱全的夏日家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：夏日炎炎，食欲不振，一道色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——三色玉米炒蝦仁，不僅能提振食欲，還能為家人帶來(lái)滿滿的幸福感，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)這道美味的做法吧！

食材：

• 三色玉米（黃、白、紫）各100克
• 蝦仁200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 姜蒜末適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

做法：

1. 準(zhǔn)備食材：將三色玉米洗凈，切成小段；青紅椒洗凈，去籽切塊；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜蒜末爆香。

3. 下蝦仁：將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 炒玉米：鍋中留少許油，放入三色玉米段,翻炒至玉米粒微微變軟。

5. 加入青紅椒：將青紅椒塊放入鍋中,與玉米段一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 回鍋蝦仁：將炒好的蝦仁重新放入鍋中，與玉米、青紅椒一起快速翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
• 炒蝦仁時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免蝦仁變老。
• 三色玉米的搭配，既美觀又營(yíng)養(yǎng),適合各個(gè)年齡段的人群食用。

三色玉米炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、色香味俱全的家常菜，它不僅富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還能激發(fā)食欲，為夏日餐桌增添一抹亮色，快動(dòng)手試試吧,讓家人共享這份美味與幸福！