家常美味輕松做

番茄炒葫蘆瓜是一道簡單又美味的家常菜，不僅色彩鮮艷，營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下番茄炒葫蘆瓜的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄 2個
• 葫蘆瓜 1個
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 適量（可根據(jù)個人口味調(diào)整）
• 生抽、鹽、糖、食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將番茄洗凈，切成小塊；葫蘆瓜去皮去籽，切成薄片；大蒜切成末；青紅椒去籽切片。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 將切好的番茄塊放入鍋中,用中火翻炒至番茄出汁。

4. 番茄出汁后，加入切好的葫蘆瓜片,繼續(xù)翻炒。

5. 在翻炒過程中，加入適量的生抽、鹽和糖調(diào)味,可根據(jù)個人口味調(diào)整。

6. 番茄和葫蘆瓜炒至斷生后，加入青紅椒片,快速翻炒均勻。

7. 待青紅椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 番茄炒葫蘆瓜時，注意火候，不宜炒得太久，以免葫蘆瓜變軟,影響口感。

2. 葫蘆瓜不宜切得太厚，否則不易炒熟,影響菜肴的整體口感。

3. 如有剩余的番茄炒葫蘆瓜，可以冷藏保存,第二天加熱后仍然美味。

4. 番茄炒葫蘆瓜不僅是一道下飯菜，還可以作為涼拌菜的佐料,為餐桌增添色彩。

通過以上步驟，一道色香味俱佳的番茄炒葫蘆瓜就可以呈現(xiàn)在您的餐桌上,快來試試這道簡單又美味的家常菜吧！