雞絲炒杏鮑菇——家常美味的簡(jiǎn)單做法

在忙碌的生活中，偶爾為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，既能增進(jìn)親子感情，又能讓生活充滿樂趣，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——雞絲炒杏鮑菇。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 杏鮑菇 2根
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈切絲，加入少許鹽、生抽、老抽和淀粉，抓拌均勻,腌制10分鐘。
2. 杏鮑菇洗凈切絲，青紅椒切絲，蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入姜蒜爆香,再加入杏鮑菇絲翻炒至變軟。
5. 倒入青紅椒絲和炒好的雞絲，加入適量的鹽、生抽和雞精,快速翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥段,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞絲腌制時(shí),加入少許老抽可以使雞肉更加鮮嫩。
2. 炒杏鮑菇時(shí)，火候不宜過大,以免杏鮑菇炒焦。
3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

雞絲炒杏鮑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，不僅適合家庭聚餐，也適合上班族作為便當(dāng)，快來動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！