卷心菜炒芋圓怎么炒好吃
美味家常菜的烹飪秘籍
在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，就讓我們來分享一道美味可口的家常菜——卷心菜炒芋圓，這道菜色澤誘人，口感豐富，不僅適合家庭聚餐，也是節(jié)日宴客的佳品，下面,就讓我們一起來探討如何將卷心菜炒芋圓做得既好看又好吃。
準(zhǔn)備好所需食材，卷心菜、芋圓、五花肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油等。
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卷心菜洗凈切絲,芋圓用清水沖洗干凈備用。
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五花肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片變色,出油。
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將卷心菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入芋圓，繼續(xù)翻炒,使芋圓受熱均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右,使芋圓熟透。
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開蓋，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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芋圓不宜煮得太久,以免口感變差。
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卷心菜絲不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
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烹飪過程中，火候要掌握好,以免燒糊。
通過以上步驟，一道美味的卷心菜炒芋圓就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既有芋圓的軟糯，又有卷心菜的爽脆，是一道不可多得的家常美食，快快動手嘗試一下吧,相信你一定會做出色香味俱全的卷心菜炒芋圓！
