雞肌肉炒辣椒怎么炒
家常美味——雞肌肉炒辣椒的做法
在我國廣大的飲食文化中，辣椒作為一種調味品，深受人們喜愛，而雞肌肉炒辣椒更是家常菜中的一道經典佳肴，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下雞肌肉炒辣椒的烹飪方法。
【食材準備】
- 雞肌肉 300克
- 辣椒 適量（根據(jù)個人口味調整）
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 白糖 少許
【烹飪步驟】
- 雞肌肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒和生抽,腌制10分鐘。
- 辣椒洗凈，去籽，切成條狀；生姜、大蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的雞肌肉片,快速翻炒至變色。
- 放入切好的辣椒條，繼續(xù)翻炒,讓辣椒條受熱均勻。
- 加入適量的鹽、生抽和白糖調味,翻炒均勻。
- 炒至雞肌肉熟透，辣椒條變軟,即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
- 雞肌肉切片時，可以順紋切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 腌制雞肌肉時，加入料酒和生抽可以去除腥味,使肉質更加鮮美。
- 炒辣椒時，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。
- 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調料，如豆瓣醬、雞精等。
雞肌肉炒辣椒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，不僅能夠豐富餐桌，還能在寒冷的冬季為家人帶來溫暖，快動手試試吧,相信你一定會做出一道美味的雞肌肉炒辣椒！
