農(nóng)家小蔥炒豆腐是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下農(nóng)家小蔥炒豆腐的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 老豆腐1塊
2. 小蔥3根
3. 蒜瓣2瓣
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 雞精或味精少許

【制作步驟】

1. 豆腐切成小塊,放入開(kāi)水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 小蔥洗凈切成小段,蒜瓣切成蒜末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的豆腐塊,翻炒均勻。
5. 加入小蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精或味精,翻炒均勻，使豆腐入味。
7. 炒至小蔥斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
2. 炒豆腐時(shí),火候不宜過(guò)大，以免豆腐碎裂。
3. 小蔥炒豆腐,調(diào)料不宜過(guò)多，以免掩蓋豆腐的原味。

農(nóng)家小蔥炒豆腐,色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常食用，希望大家都能學(xué)會(huì)這道美味的家常菜，為家人帶來(lái)健康與美味。