雞蛋蔥炒大米怎么炒好吃
雞蛋蔥炒大米，一道簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，不僅口感豐富，而且制作過程簡(jiǎn)單快捷，下面,我將為大家詳細(xì)介紹如何炒出好吃的雞蛋蔥炒大米。
準(zhǔn)備所需食材：大米、雞蛋、大蔥、油、鹽、生抽、老抽。
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將大米洗凈，提前浸泡30分鐘，這樣炒出來的米飯更加松軟，將大蔥洗凈切成小段,雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，炒至雞蛋完全熟透,盛出備用。
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鍋中留少許油，加入蔥段，炒至蔥段變軟,出香味。
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倒入泡好的大米，翻炒均勻,使大米表面裹上一層油。
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加入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在米飯上。
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倒入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
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待米飯炒至松軟，雞蛋和米飯充分融合后,即可出鍋。
炒雞蛋蔥炒大米的小技巧：
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泡米：提前浸泡大米,炒出來的米飯更加松軟可口。
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炒雞蛋：待雞蛋液凝固后再翻炒,這樣炒出的雞蛋更加嫩滑。
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加調(diào)料：加入適量的鹽、生抽、老抽,使米飯更加美味。
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炒米飯：待米飯炒至松軟，雞蛋和米飯充分融合后,即可出鍋。
通過以上步驟，您就能炒出一道美味的雞蛋蔥炒大米，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合上班族和學(xué)生的家常菜,快動(dòng)手試試吧！
