雞蛋炒口蘑蘆筍怎么炒
雞蛋炒口蘑蘆筍是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)教大家如何炒這道菜。
準(zhǔn)備好所需食材：雞蛋3個(gè)、口蘑100克、蘆筍100克、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
步驟如下：
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將口蘑洗凈，切成薄片；蘆筍洗凈，切成段；雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入口蘑片，翻炒至口蘑片邊緣微黃，加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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將蘆筍段放入鍋中，與口蘑片一起翻炒,使蘆筍段熟透。
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將炒好的雞蛋倒回鍋中,與口蘑蘆筍一起翻炒均勻。
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出鍋前，再次加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。
注意事項(xiàng)：
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口蘑和蘆筍的切法要均勻,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加美觀。
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炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒焦。
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炒口蘑和蘆筍時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,使口感更加鮮美。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。
這樣，一道美味的雞蛋炒口蘑蘆筍就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家常的菜品,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
