小青菜炒茶干,家常美味輕松上桌

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點深受人們喜愛，就讓我們來分享一道簡單又美味的家常菜——小青菜炒茶干，這道菜不僅制作過程簡單，而且口感清爽，營養(yǎng)豐富，是夏日餐桌上的佳品。

我們來準備食材,小青菜是我們的主角，新鮮的茶干則是這道菜的精髓，新鮮的青菜不僅口感脆嫩，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，而茶干則具有獨特的香氣和風(fēng)味，兩者搭配，相得益彰。

具體制作步驟如下：

1. 準備食材：小青菜洗凈切成段，茶干切成薄片，備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入切好的茶干片，小火慢慢煎至兩面微黃，出香味。

3. 加入青菜：將煎好的茶干片盛出，鍋中留少許油，放入青菜段，快速翻炒至青菜變軟。

4. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻。

5. 出鍋：將煎好的茶干片重新放入鍋中，與青菜一起翻炒均勻，炒至青菜斷生，即可出鍋。

小青菜炒茶干的關(guān)鍵在于火候的掌握,煎茶干時，火不宜太大，以免煎糊；炒青菜時，火不宜太小，以免青菜炒不熟，調(diào)味料的添加要適量，以免影響菜品的口感。

這道小青菜炒茶干,色澤誘人，口感清爽，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤這樣的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能為身體補充所需的營養(yǎng)，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會愛上這道簡單又美味的家常菜！