瘦肉炒白菜絲的家常美味做法

在我國(guó)，白菜作為一種常見(jiàn)的蔬菜，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)，而瘦肉炒白菜絲，則是家常菜中一道簡(jiǎn)單又美味的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下瘦肉炒白菜絲的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需的食材：瘦豬肉、白菜、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。

將瘦豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。

白菜洗凈，切成細(xì)絲,備用。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

將腌制好的瘦肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。

將白菜絲放入鍋中,與瘦肉絲一起翻炒均勻。

加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

炒至白菜絲變軟，瘦肉絲熟透,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 瘦肉切絲時(shí)，要盡量切得細(xì)一些,這樣炒出來(lái)的菜口感更好。

2. 腌制瘦肉絲時(shí)，加入料酒可以去除腥味,使肉質(zhì)更加鮮美。

3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。

4. 白菜絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。

瘦肉炒白菜絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！