缸豆炒雞腿，家常美味輕松做

在繁忙的生活中，偶爾為自己和家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家人間的感情，還能緩解一天的疲勞,就教大家如何將缸豆炒雞腿這道菜做得既美味又簡(jiǎn)單。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

主料：

• 雞腿2個(gè)
• 缸豆200克

輔料：

• 姜蒜末適量
• 青紅椒適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

步驟如下：

1. 雞腿去骨，切成塊狀，用料酒、醬油、淀粉腌制10分鐘。
2. 缸豆洗凈，切成段；青紅椒洗凈，切成圈；姜蒜切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的雞腿塊，用中火煸炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜蒜末爆香，再加入缸豆段和青紅椒圈,翻炒均勻。
5. 倒入炒好的雞腿塊，加入適量的鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 烹飪過(guò)程中，可以適量加入一些水,使湯汁濃郁。
7. 待缸豆和雞腿都熟透，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士：

1. 雞腿腌制時(shí),加入淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 缸豆不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整鹽、糖的用量。

缸豆炒雞腿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動(dòng)手,為家人準(zhǔn)備一頓美味的晚餐吧！