青椒摻面粉怎么炒好吃
青椒摻面粉怎么炒好吃
青椒是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥?營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，青椒炒面粉是一道簡單美味的家常菜，下面就來為大家介紹青椒摻面粉怎么炒好吃。
準(zhǔn)備好食材,青椒、面粉、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、食用油等。
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青椒洗凈去籽,切成條狀備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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面粉加入適量的水,攪拌均勻，形成面糊。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入青椒條翻炒均勻,炒至青椒表面微微發(fā)軟。
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倒入面糊,用鏟子快速翻炒，使青椒條均勻裹上面糊。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至青椒熟透,面糊凝固，即可出鍋。
炒青椒摻面粉的要點如下：
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青椒切條時,要切得均勻，這樣炒出來的菜口感更好。
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面糊不宜太稠,否則炒出來的菜會過于干硬，面糊太稀也不行，容易炒散。
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炒青椒時,火候不宜太大，以免炒糊。
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加入面糊后,要快速翻炒，使青椒條均勻裹上面糊。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量添加。
青椒摻面粉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家中為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴，快來試試吧！
