肉炒春筍的做法大全

春筍，作為一種鮮美的時(shí)令蔬菜，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽脆，深受人們的喜愛(ài)，而肉炒春筍則是將春筍與肉類相結(jié)合，既保留了春筍的清新口感，又增添了肉類的鮮美滋味，下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種肉炒春筍的做法,讓你在家也能享受到這道美味的佳肴。

經(jīng)典肉炒春筍

材料：春筍300克，豬肉150克，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油適量。

做法：

1. 春筍去殼，切去老根，切片；豬肉切片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入豬肉片翻炒至變色,加入春筍片一同翻炒。
4. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
5. 出鍋前加入少許清水，燜煮2-3分鐘,使春筍熟透。
6. 出鍋前撒上蔥花即可。

香辣肉炒春筍

材料：春筍300克，豬肉150克，干辣椒適量，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油適量。

做法：

1. 春筍去殼，切去老根，切片；豬肉切片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，放入干辣椒、蔥姜蒜爆香。
3. 加入豬肉片翻炒至變色,加入春筍片一同翻炒。
4. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
5. 出鍋前加入少許清水，燜煮2-3分鐘,使春筍熟透。
6. 出鍋前撒上蔥花即可。

肉炒春筍炒雞蛋

材料：春筍300克，豬肉150克，雞蛋2個(gè)，蔥、姜、蒜適量，生抽、鹽、食用油適量。

做法：

1. 春筍去殼，切去老根，切片；豬肉切片,用生抽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，打入雞蛋液，翻炒至凝固,盛出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入豬肉片翻炒至變色,加入春筍片一同翻炒。
5. 加入生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。

三種肉炒春筍的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，選擇適合自己的做法,希望這些做法能為大家?guī)?lái)美食的享受。