電鍋炒羅非魚(yú)，家常美味輕松上桌

羅非魚(yú)，作為一種肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的魚(yú)類，深受廣大食客的喜愛(ài)，在忙碌的都市生活中，電鍋炒羅非魚(yú)成為了一種便捷且美味的烹飪方式，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下電鍋炒羅非魚(yú)的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 羅非魚(yú)1條（約500克）
• 蔥姜蒜適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉適量
• 青紅椒適量（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）

【烹飪步驟】

1. 將羅非魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，清洗干凈后切成塊狀，用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蔥姜蒜切末,青紅椒切絲備用。
3. 在電鍋中加入適量的油,預(yù)熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 將腌制好的羅非魚(yú)塊放入鍋中,用中火煎至兩面金黃。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入適量的水,水量沒(méi)過(guò)魚(yú)塊即可。
7. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮5-10分鐘,讓魚(yú)肉充分吸收調(diào)料的味道。
8. 待湯汁濃稠時(shí)，加入青紅椒絲,翻炒均勻。
9. 用淀粉水勾芡,使湯汁更加濃稠。
10. 關(guān)火，撒上蔥花提香,即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 羅非魚(yú)煎至兩面金黃時(shí),魚(yú)肉的口感會(huì)更加鮮美。
2. 燉煮過(guò)程中，注意火候,避免湯汁過(guò)多或過(guò)少。
3. 湯汁勾芡時(shí)，淀粉水不宜過(guò)多,以免影響口感。

電鍋炒羅非魚(yú)是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣，快動(dòng)手試試吧,相信您一定會(huì)做出一道色香味俱全的羅非魚(yú)佳肴！