家常美味——肉末炒黃瓜的做法分享

在我國，黃瓜是一種常見的蔬菜，其口感清脆，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，而肉末炒黃瓜更是家常菜中的一道佳肴，色香味俱佳，簡單易做，下面,就讓我為大家詳細介紹一下肉末炒黃瓜的家常做法。

【食材準備】

• 黃瓜 2根
• 豬肉末 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成小丁；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入肉末翻炒至變色,加入蔥姜蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
3. 肉末炒至變色后，加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
4. 倒入黃瓜丁，快速翻炒均勻,使黃瓜丁均勻裹上肉末和調(diào)料。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,使黃瓜熟透。
6. 炒至黃瓜變軟，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 黃瓜不宜炒得過久,以免失去清脆的口感。
2. 肉末炒黃瓜的火候要掌握好,以免燒焦。
3. 可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

肉末炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，來上一盤肉末炒黃瓜，既能解暑又能滿足味蕾，趕快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！