家常美味——小蔥炒毛蝦的做法詳解

在我國的飲食文化中,海鮮一直占據(jù)著重要的地位，而小蔥炒毛蝦，作為一道簡單又美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下小蔥炒毛蝦的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 毛蝦：300克
• 小蔥：2根
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 醬油：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將毛蝦清洗干凈,去除蝦線，瀝干水分備用，小蔥洗凈切段。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入姜末和蒜末，煸炒至香味出來。

3. 將處理好的毛蝦放入鍋中,用中火翻炒，在翻炒的過程中，加入適量的料酒，可以去腥增香。

4. 待毛蝦炒至變色,加入小蔥段，繼續(xù)翻炒。

5. 可以加入適量的鹽、醬油調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整。

6. 翻炒均勻后,加入少許雞精提鮮，翻炒均勻。

7. 待毛蝦和小蔥完全熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 在炒毛蝦時(shí),火候要適中，以免蝦肉過于干硬。
2. 毛蝦不宜炒制時(shí)間過長,以免失去鮮美的口感。
3. 小蔥炒毛蝦的調(diào)味可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡辣味的可以加入適量的辣椒。

小蔥炒毛蝦是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，快來動(dòng)手試試吧！