牛肉炒萵苣好吃嘛怎么炒
牛肉炒萵苣是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，牛肉炒萵苣好吃嘛？怎么炒呢？下面就來為大家詳細介紹一下。
讓我們來談談這道菜的味道，牛肉炒萵苣的味道鮮美，牛肉的鮮美與萵苣的清脆相得益彰，讓人回味無窮，牛肉的肉質鮮嫩，萵苣的口感爽脆，兩者搭配在一起,既營養(yǎng)又美味。
我們來了解一下如何炒這道菜，準備好以下食材：牛肉、萵苣、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蒜末、姜末、水淀粉。
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將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘,使其入味。
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萵苣洗凈切片,備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
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加入萵苣片,繼續(xù)翻炒。
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調入適量的生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。
炒牛肉萵苣的要點如下：
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牛肉切片時，要切得薄一些,這樣炒出來的牛肉口感更加鮮嫩。
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萵苣切片時，要盡量切得均勻,這樣炒出來的萵苣口感才會一致。
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炒菜時，火候要適中，以免牛肉炒老了,萵苣炒黃了。
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勾芡時，要慢慢倒入水淀粉,以免出現糊鍋現象。
牛肉炒萵苣是一道簡單易學、美味可口的菜肴，只要掌握了炒菜技巧，相信你也能做出一道色香味俱全的牛肉炒萵苣，快來試試吧,保證讓你食欲大開！
