蒜苗炒豇豆做法大全
蒜苗炒豇豆做法大全
蒜苗炒豇豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，以下是一份詳細(xì)的蒜苗炒豇豆做法大全,讓你輕松掌握這道美食的制作技巧。
原料準(zhǔn)備
- 蒜苗適量
- 豇豆適量
- 紅椒適量（可選）
- 蔥花適量
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
制作步驟
第一步：處理食材
- 將蒜苗洗凈,切成3厘米左右的段。
- 豇豆去兩頭,洗凈后切成3厘米左右的段。
- 紅椒去籽,洗凈后切成與蒜苗和豇豆相同長(zhǎng)度的條。
- 蔥花、姜末、蒜末備用。
第二步：炒制
- 熱鍋涼油，油熱后放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
- 加入豇豆段,快速翻炒至變色。
- 調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒,使豇豆均勻入味。
- 加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可加入適量雞精調(diào)味。
- 如果加入紅椒，可在蒜苗變色后加入,以保持紅椒的脆嫩口感。
第三步：出鍋裝盤(pán)
- 炒至蒜苗和豇豆斷生，紅椒變軟,即可出鍋。
- 將炒好的蒜苗炒豇豆裝盤(pán),即可上桌享用。
小貼士
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 豇豆中含有草酸,烹飪前最好先焯水去除。
- 烹飪過(guò)程中注意火候,避免炒糊。
通過(guò)以上步驟，一道美味的蒜苗炒豇豆就可以輕松完成，快來(lái)試試吧,保證讓你食欲大增！
