冷凍羊肉串怎么炒好吃
冷凍羊肉串的美味烹飪秘籍——炒出鮮嫩多汁的佳肴
在寒冷的冬季，一串熱氣騰騰的羊肉串無疑是最受歡迎的街頭美食，對于許多忙碌的上班族來說，購買現(xiàn)成的冷凍羊肉串，自己動手烹飪也是不錯的選擇，如何將冷凍羊肉串炒得鮮嫩多汁，美味可口呢？下面就來分享一些烹飪小技巧。
挑選合適的羊肉串，在購買時，應(yīng)選擇肉質(zhì)鮮嫩、色澤紅潤的羊肉串，新鮮的羊肉串不僅口感好,而且營養(yǎng)也更豐富。
準(zhǔn)備烹飪所需的材料，除了羊肉串，還需要以下食材：大蔥、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉等。
烹飪步驟如下：
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將羊肉串解凍，用廚房紙巾吸去多余的水分,備用。
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將大蔥、生姜、大蒜分別切成末,備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入羊肉串，用中火煎至兩面微焦,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
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將煎好的羊肉串重新放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料,翻炒均勻。
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待羊肉串炒至入味，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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烹飪羊肉串時，火候要掌握好,避免羊肉串煎糊或煮爛。
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解凍羊肉串時，最好用冷水浸泡，避免直接使用熱水,以免肉質(zhì)變差。
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烹飪過程中,可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒粉等調(diào)料。
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羊肉串炒制過程中，可以適當(dāng)加入一些清水,使羊肉串更加鮮嫩多汁。
通過以上步驟，您就能輕松地將冷凍羊肉串炒得鮮嫩多汁，美味可口，快動手試試吧,讓家人和朋友一起享受這份美味的冬季佳肴！
