芹菜炒鵝肉怎么炒好吃
芹菜炒鵝肉——家常美味，營養(yǎng)滿分
芹菜炒鵝肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的芹菜炒鵝肉。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：鵝肉、芹菜、姜片、蒜末、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉。
將鵝肉洗凈,切成薄片，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽和水淀粉，拌勻腌制10分鐘。
將芹菜洗凈,切成段，備用。
鍋中加入適量的油,燒熱后放入姜片、蒜末和蔥段爆香。
將腌制好的鵝肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，炒至肉片熟透。
加入芹菜段,繼續(xù)翻炒，炒至芹菜斷生。
根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和糖調(diào)味。
加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁包裹在食材上。
出鍋前撒上少許蔥花,增加菜肴的香氣。
炒芹菜炒鵝肉的小技巧：
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鵝肉切片時,可以加入一點淀粉，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
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炒菜時火候要適中,以免炒糊。
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勾芡時,水淀粉不宜太多，以免湯汁過于濃稠。
通過以上步驟,一道美味的芹菜炒鵝肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的家常菜，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！
