炒豆角絲雞肉怎么炒好吃
炒豆角絲雞肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家分享一道家常美食——炒豆角絲雞肉，讓我們一起探索如何將這道菜做得既好看又好吃。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮豆角、雞肉、蒜末、姜末、紅椒、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油。
【烹飪步驟】：
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將雞肉切成細(xì)絲,用鹽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
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豆角去筋洗凈,切成細(xì)絲；紅椒洗凈切絲；蒜末、姜末切好備用。
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熱鍋冷油,油熱后下入腌制好的雞肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,下入蒜末、姜末爆香，再加入紅椒絲翻炒片刻。
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接著放入豆角絲,翻炒均勻，炒至豆角絲變軟。
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將炒好的雞肉絲重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】：
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豆角絲不宜炒得太久,以免口感變差。
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腌制雞肉絲時(shí),淀粉的加入可以使肉絲更加嫩滑。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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紅椒的加入可以使菜肴色澤更加鮮艷,增添食欲。
炒豆角絲雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！
