干炒腰果怎么炒好吃
干炒腰果,美味可口的家常小炒
干炒腰果是一道簡(jiǎn)單又美味的家常小炒,其獨(dú)特的香脆口感讓人回味無(wú)窮，下面，就讓我為大家分享干炒腰果的制作方法，教大家如何炒出美味可口的干炒腰果。
準(zhǔn)備好以下食材：腰果、干辣椒、蒜瓣、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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將腰果洗凈,瀝干水分備用。
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干辣椒剪成小段,蒜瓣切成蒜末。
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熱鍋冷油,油溫升至5成熱時(shí)，放入腰果，中火炸至金黃色，撈出瀝油。
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鍋中留少量油,放入干辣椒和蒜末，煸炒至出香味。
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將炸好的腰果倒入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻，使腰果均勻裹上調(diào)料。
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炒至腰果表面呈金黃色,即可出鍋裝盤(pán)。
制作干炒腰果的要點(diǎn)如下：
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腰果要炸得恰到好處,不宜炸得太老，以免口感變硬。
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干辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適當(dāng)增加。
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炸好的腰果要及時(shí)撈出瀝油,以免吸收過(guò)多油分。
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炒腰果時(shí)火候要掌握好,以免燒糊。
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調(diào)料要適量,過(guò)多會(huì)影響腰果的原味。
干炒腰果是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其香脆的口感讓人回味無(wú)窮，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您可以在家中輕松享受到美味的干炒腰果，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
