白菜炒肉加蝦皮的做法
家常美味——白菜炒肉加蝦皮的做法
在寒冷的冬季，一頓熱騰騰、營養(yǎng)豐富的家常菜總能給人帶來溫暖，就為大家介紹一道簡單易學、美味可口的菜品——白菜炒肉加蝦皮，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分,非常適合家庭日常食用。
【食材準備】
- 白菜：適量
- 豬肉：適量
- 蝦皮：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 生粉：適量
【制作步驟】
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將白菜洗凈，切成適口的絲；豬肉切成薄片，用料酒、鹽、生粉腌制10分鐘；生姜、大蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
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鍋中留底油,放入生姜末和蒜末炒香。
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加入白菜絲，快速翻炒均勻,炒至白菜變軟。
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將炒好的肉片重新放入鍋中，加入蝦皮,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、醬油，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。
【小貼士】
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白菜炒肉加蝦皮時，火候不宜過大，以免肉片過于焦糊,影響口感。
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蝦皮不宜過多，適量即可,以免過于咸。
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肉片腌制時加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
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白菜炒肉加蝦皮是一道簡單易學的家常菜,適合忙碌的上班族和廚房新手。
這道白菜炒肉加蝦皮不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，在寒冷的冬日里，為家人烹飪一道這樣的菜肴，不僅能溫暖他們的胃，更能溫暖他們的心，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
