玉米番茄炒豬肉——家常美味的制作方法

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——玉米番茄炒豬肉，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 玉米：100克
• 番茄：2個(gè)
• 青紅椒：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽、雞精，腌制10分鐘。
2. 玉米洗凈,切成小段；番茄洗凈，切成小塊；青紅椒洗凈，切成小塊。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
7. 放入玉米段和青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
8. 加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
9. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與玉米番茄一起翻炒均勻。
10. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí),可以順紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 番茄炒制時(shí),可以適當(dāng)加點(diǎn)糖，這樣可以中和番茄的酸味，使口感更加鮮美。
3. 玉米和青紅椒的加入,不僅豐富了口感，還增加了菜肴的營養(yǎng)價(jià)值。

玉米番茄炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，您可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴，快來動手試試吧！