臘腸炒辣椒炒蒜苗的做法
臘腸炒辣椒炒蒜苗的做法
臘腸炒辣椒炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 臘腸：2根
- 辣椒：適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）
- 蒜苗：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 蒜末：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將臘腸洗凈，切成薄片；辣椒洗凈，去籽切片；蒜苗洗凈,切成段。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，待油熱后,放入蒜末爆香。
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炒臘腸：將臘腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
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加入辣椒：將切好的辣椒片放入鍋中,與臘腸一起翻炒。
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放入蒜苗：待辣椒炒至斷生后，加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待蒜苗炒至斷生，食材熟透后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 臘腸在煎制過程中，油會滲出,所以不需要加入太多油。
- 辣椒和蒜苗的加入量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒過程中要快速，以免蒜苗炒得太老,影響口感。
這道臘腸炒辣椒炒蒜苗簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，無論是作為主食的配菜，還是作為下酒菜，都能讓人食欲大增，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！
