炒黑蒜苔，美味家常菜的制作方法

黑蒜苔，又稱黑蒜苗，是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的蔬菜，炒黑蒜苔是一道簡單易學(xué)的家常菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒黑蒜苔的做法,讓你輕松掌握這道美味佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 黑蒜苔500克
2. 紅椒1個(gè)
3. 青椒1個(gè)
4. 蔥1根
5. 姜1小塊
6. 蒜3瓣
7. 食用油適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 老抽少許（可選）

按照以下步驟進(jìn)行操作：

1. 黑蒜苔洗凈，切成段；紅椒、青椒洗凈，去籽切塊；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入姜蒜片爆香。

3. 加入黑蒜苔，快速翻炒均勻,炒至黑蒜苔變軟。

4. 加入紅椒、青椒,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 如需上色，可加入少許老抽,翻炒均勻。

7. 撒上蔥段，翻炒均勻,即可出鍋。

炒黑蒜苔的要點(diǎn)如下：

1. 黑蒜苔不宜炒太久,以免失去口感。

2. 紅椒、青椒的加入，使菜品更加色彩鮮艷,口感豐富。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

4. 炒菜時(shí)，火候要適中,以免燒糊。

通過以上步驟，一道美味可口的炒黑蒜苔就完成了，這道菜色澤誘人，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜,快來動(dòng)手嘗試一下吧！