豌豆炒白菜——家常美味的簡單做法

豌豆炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出美味的豌豆炒白菜。

【食材準備】

• 豌豆：適量（新鮮的豌豆口感更佳）
• 白菜：適量（選擇新鮮、葉綠莖脆的白菜）
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 雞精或味精：適量（可選）

【烹飪步驟】

1. 將豌豆洗凈，去頭去尾，瀝干水分；白菜洗凈，切成塊狀,瀝干水分。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末和姜末,炒出香味。
3. 將豌豆放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至豌豆顏色變深，約1-2分鐘。
4. 加入白菜，繼續(xù)翻炒，炒至白菜葉子變軟，約2-3分鐘。
5. 根據個人口味，加入適量的鹽和雞精或味精,翻炒均勻。
6. 炒至豌豆和白菜熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豌豆不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 白菜不宜炒得太軟，保持一定的脆度,口感更佳。
3. 炒菜時火候要適中,避免炒糊。
4. 可以根據個人口味，加入其他調料，如醬油、醋等,增加風味。

豌豆炒白菜是一道簡單易學的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松炒出美味的豌豆炒白菜，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一份健康美味的佳肴！