白菜不蒸不炒做法大全,輕松享受美味健康

白菜,作為我國餐桌上常見的蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，口感清脆，很多人習慣于將白菜蒸或炒著吃，但其實，白菜還有許多不蒸不炒的烹飪方法，今天就來為大家揭秘白菜不蒸不炒做法大全，讓你輕松享受美味與健康。

涼拌白菜

1. 準備食材：白菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、鹽、糖。
2. 將白菜洗凈,切成細絲，放入開水中焯水，撈出過涼。
3. 將蒜末、辣椒油、醋、生抽、鹽、糖按個人口味混合成調(diào)味汁。
4. 將調(diào)味汁均勻地澆在白菜絲上,拌勻即可。

白菜豆腐煲

1. 準備食材：白菜、嫩豆腐、五花肉、姜片、蒜末、鹽、生抽、料酒。
2. 將白菜洗凈,切成塊；豆腐切成小塊；五花肉切片。
3. 熱鍋涼油,放入五花肉、姜片、蒜末炒香。
4. 加入白菜塊翻炒至斷生,加入豆腐塊，倒入適量的清水。
5. 加入鹽、生抽、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
6. 出鍋前撒上蔥花即可。

白菜燉排骨

1. 準備食材：白菜、排骨、姜片、蔥段、鹽、料酒、生抽。
2. 將排骨洗凈,焯水去血沫，撈出備用。
3. 鍋中加水,放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開后放入排骨。
4. 待排骨燉至八成熟時,加入白菜塊，繼續(xù)燉煮。
5. 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，煮至白菜熟軟即可。

白菜炒年糕

1. 準備食材：白菜、年糕、胡蘿卜、蒜末、鹽、生抽、糖。
2. 將白菜洗凈,切成絲；年糕切片；胡蘿卜切絲。
3. 熱鍋涼油,放入蒜末炒香。
4. 加入白菜絲、胡蘿卜絲翻炒至斷生。
5. 加入年糕片,倒入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
6. 加入鹽、生抽、糖調(diào)味，煮至年糕熟軟即可。

白菜燉粉絲

1. 準備食材：白菜、粉絲、豬肉末、姜片、蒜末、鹽、生抽、料酒。
2. 將白菜洗凈,切成塊；粉絲提前用溫水泡軟。
3. 熱鍋涼油,放入豬肉末、姜片、蒜末炒香。
4. 加入白菜塊翻炒至斷生。
5. 倒入適量的清水,放入泡軟的粉絲，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
6. 加入鹽、生抽、料酒調(diào)味，煮至粉絲熟軟即可。

就是白菜不蒸不炒做法大全,相信大家已經(jīng)學會了多種烹飪方法，不妨動手嘗試一下，讓家人朋友一起享受美味健康的白菜佳肴吧！