家常美味——炒西紅柿炒圓白菜的做法詳解

西紅柿炒圓白菜，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既保留了蔬菜的原汁原味，又融合了西紅柿的酸甜和圓白菜的脆嫩，是許多家庭餐桌上的常客，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 西紅柿：2-3個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味適量增減）
• 圓白菜：1顆
• 大蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 白糖：少許（可選）
• 雞精：少許（可選）

【制作步驟】

1. 西紅柿處理：將西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜切片備用。

2. 圓白菜處理：將圓白菜洗凈，切成適口的片狀，用淡鹽水浸泡片刻，可以去除農(nóng)藥殘留,同時(shí)使圓白菜更加脆嫩。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片,小火煸炒至蒜片微黃。

4. 加入西紅柿：將切好的西紅柿塊放入鍋中,翻炒至西紅柿出汁。

5. 加入圓白菜：待西紅柿炒至出汁后，加入圓白菜,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許鹽、白糖和雞精進(jìn)行調(diào)味，如果喜歡酸甜口味的,可以適量增加白糖。

7. 出鍋：翻炒均勻后，待圓白菜變軟，西紅柿汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 選擇新鮮的西紅柿和圓白菜,這樣炒出來的菜更加美味。
• 炒菜時(shí)火候要適中，避免過度翻炒導(dǎo)致蔬菜變黃、變爛。
• 如果喜歡口感更佳，可以在炒圓白菜前先將圓白菜焯水,這樣可以使圓白菜更加脆嫩。

通過以上步驟，一道色香味俱全的炒西紅柿炒圓白菜就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，快動(dòng)手試試吧,為你的餐桌增添一份溫馨與美味！