蝦仁炒排骨做好吃不好吃
蝦仁炒排骨，一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，蝦仁炒排骨究竟好不好吃呢？下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作過程和口感特點。
蝦仁炒排骨的食材非常簡單，主要原料有蝦仁、排骨、青椒、紅椒、洋蔥等，這些食材搭配在一起，既營養(yǎng)又美味,我們來了解一下這道菜的制作步驟。
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將排骨洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉等調(diào)料腌制10分鐘。
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蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。
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青椒、紅椒、洋蔥洗凈,切成小塊。
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熱鍋涼油，將腌制好的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蝦仁，炒至變色,撈出備用。
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鍋中再次加油，放入青椒、紅椒、洋蔥翻炒至斷生。
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將煎好的排骨和蝦仁放入鍋中，加入適量的生抽、鹽、雞精等調(diào)料,翻炒均勻。
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撒上蔥花、香菜等提香,即可出鍋。
蝦仁炒排骨的口感非常豐富，排骨肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過腌制后更加入味；蝦仁口感爽滑，與青椒、紅椒、洋蔥的鮮香相得益彰，這道菜色澤鮮艷，香氣撲鼻,讓人食欲大增。
蝦仁炒排骨究竟好不好吃呢？我認(rèn)為，這道菜絕對值得一試，它的食材搭配合理，營養(yǎng)豐富；制作過程簡單易學(xué)，即使是廚房新手也能輕松駕馭；口感鮮美，讓人回味無窮，蝦仁炒排骨是一道既美味又健康的好菜,值得大家嘗試。
要想做出美味的蝦仁炒排骨,還需要注意以下幾點：
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排骨要選用新鮮的,口感才會更加鮮美。
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蝦仁要選用活蝦,這樣口感才會更加爽滑。
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調(diào)料要適量,過多或過少都會影響口感。
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炒菜時火候要掌握好,以免燒焦。
蝦仁炒排骨是一道簡單易做、美味可口的佳肴，只要掌握好制作技巧，相信你也能做出色香味俱佳的蝦仁炒排骨，快來試試吧,讓你的味蕾享受一場盛宴！
