魷魚仔炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細介紹魷魚仔炒韭菜的做法。

【食材準備】

1. 魷魚仔：500克
2. 韭菜：200克
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 植物油：適量

【做法步驟】

1. 魷魚仔清洗干凈,切成圈狀；韭菜洗凈，切成段。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入魷魚仔,翻炒至變色，加入適量料酒去腥。
4. 放入韭菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻，使韭菜斷生。
6. 出鍋前撒上適量蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 魷魚仔要新鮮,口感才會好。
2. 翻炒時要快速,以免韭菜炒老。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

魷魚仔炒韭菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，希望大家喜歡這道美味的菜肴！