肉末炒蠶豆米,家常美味輕松學(xué)

導(dǎo)語：蠶豆米營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，搭配肉末炒制，味道更加鮮美，下面，我們就來詳細介紹一下肉末炒蠶豆米的做法，讓你輕松掌握這道家常美食。

食材準備

1. 蠶豆米：適量
2. 豬肉末：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 食用油：適量

肉末炒蠶豆米的做法

1. 準備食材：將蠶豆米用清水浸泡30分鐘，使其變軟；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入肉末，翻炒至變色。

3. 加入調(diào)料：將蔥、姜、蒜末放入鍋中，翻炒均勻。

4. 放入蠶豆米：將泡軟的蠶豆米放入鍋中，翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、雞精，翻炒均勻。

6. 炒熟：炒至蠶豆米熟透，肉末入味，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 蠶豆米提前浸泡,可以縮短炒制時間，使口感更加鮮嫩。

2. 炒肉末時,火候不宜過大，以免肉末炒焦。

3. 調(diào)味時,生抽和老抽的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

4. 蠶豆米不宜炒得過久,以免失去口感。

通過以上步驟,你就可以輕松學(xué)會肉末炒蠶豆米的做法，這道家常美食，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，快動手試試吧！