茼蒿雞蛋，營養(yǎng)搭配，美味雙享

在我國眾多的蔬菜中，茼蒿以其清脆的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們的喜愛，而雞蛋，更是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，茼蒿雞蛋能一起炒嗎？答案是肯定的,讓我們一起探索一下這道美味營養(yǎng)的菜肴吧。

茼蒿雞蛋，顧名思義，就是將茼蒿和雞蛋一起炒制而成的菜肴，茼蒿富含維生素A、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降壓降脂、促進(jìn)消化等功效，而雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體的生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力等都有著重要的作用。

將茼蒿和雞蛋一起炒，不僅可以互補(bǔ)營養(yǎng)，還能讓菜肴的口感更加豐富,下面就來為大家介紹一下茼蒿雞蛋的做法：

【食材】

• 茼蒿適量
• 雞蛋2個(gè)
• 鹽適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 將茼蒿洗凈,切成段備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，炒至雞蛋凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入茼蒿段,快速翻炒至茼蒿變軟。
5. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與茼蒿一起翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒制過程中，要注意火候的控制，以免茼蒿炒得太老，影響口感，也可以根據(jù)個(gè)人喜好，添加一些調(diào)味料，如生抽、老抽、蠔油等,使菜肴更加美味。

茼蒿雞蛋不僅是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，還能幫助人們調(diào)理身體，增強(qiáng)免疫力，大家不妨嘗試一下這道菜肴，讓美味與健康同行，在享受美食的同時(shí)，也要注意適量，保持均衡的飲食,才能更好地維護(hù)身體健康。