蒜苗炒腐竹臘肉，是一道色香味俱佳的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

準(zhǔn)備好以下食材：蒜苗、腐竹、臘肉、生抽、老抽、鹽、食用油。

1. 將蒜苗洗凈，切成3厘米左右的段；腐竹提前用清水泡發(fā)，切成2厘米左右的段；臘肉切成薄片。

2. 熱鍋涼油，將臘肉放入鍋中，小火煎至兩面微黃,出油。

3. 將煎好的臘肉取出,控油備用。

4. 鍋中留少許油，放入蒜苗,翻炒至斷生。

5. 加入腐竹,翻炒均勻。

6. 倒入煎好的臘肉，加入生抽、老抽,翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

9. 將炒好的蒜苗炒腐竹臘肉裝盤即可。

這道蒜苗炒腐竹臘肉，色香味俱佳，口感豐富，蒜苗的清香、腐竹的彈牙、臘肉的鮮美，三者完美結(jié)合，讓人回味無(wú)窮，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，是一道不可多得的美味佳肴，快快動(dòng)手,為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的蒜苗炒腐竹臘肉吧！