黃磊大廚炒牛肉做法，家的味道在這里

在繁忙的都市生活中，美食總是我們尋求慰藉的港灣，而提起黃磊大廚，他那獨(dú)特的烹飪手法和家常味道，更是讓人難以忘懷，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)黃磊大廚的炒牛肉做法,感受家的溫馨。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉：300克 青椒：1個(gè) 紅椒：1個(gè) 蒜：2瓣 姜：1小塊 生抽：2勺 老抽：1勺 料酒：1勺 蠔油：1勺 鹽：適量 糖：少許 淀粉：適量 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少許鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 青椒、紅椒洗凈去籽,切成與牛肉片大小相似的塊狀。
3. 蒜姜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
5. 鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
6. 加入青椒、紅椒塊,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、蠔油、少許糖和鹽,快速翻炒均勻。
8. 炒至所有食材熟透,出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)味料。

【烹飪小貼士】

1. 腌制牛肉時(shí),加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
2. 炒牛肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以保持牛肉的鮮嫩口感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道黃磊大廚炒牛肉，既有家的味道，又充滿了營(yíng)養(yǎng)，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能為自己和家人帶來(lái)美味，還能體會(huì)到烹飪的樂(lè)趣，快動(dòng)手試試吧,讓這道炒牛肉成為你家的家常菜！