番茄土豆炒杏鮑菇——營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法

導(dǎo)語(yǔ)：番茄土豆炒杏鮑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄 2個(gè)
• 土豆 1個(gè)
• 杏鮑菇 1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 白糖 適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈，切成小塊；土豆去皮，切成小塊；杏鮑菇洗凈，切成小塊；蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜炒香。

3. 加入土豆塊,翻炒至表面微黃。

4. 放入杏鮑菇塊,繼續(xù)翻炒至杏鮑菇表面微微焦黃。

5. 加入番茄塊，翻炒均勻,炒至番茄出汁。

6. 加入適量的鹽、雞精、生抽和白糖,調(diào)味。

7. 煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘,讓食材充分吸收調(diào)料的味道。

8. 撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 番茄在炒制過(guò)程中會(huì)出汁，所以不需要加太多水,以免影響口感。
2. 土豆塊不宜炒得太久，以免變軟,影響口感。
3. 杏鮑菇質(zhì)地較密，不易煮熟，所以需要提前炒制,使其更加入味。

番茄土豆炒杏鮑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，您可以在家中輕松制作出這道美味的菜肴，為家人帶來(lái)滿滿的幸福感,不妨動(dòng)手試試吧！