汕頭炒圓白菜的做法
汕頭炒圓白菜的做法
汕頭，這座位于廣東省東南沿海的城市，以其獨(dú)特的美食文化聞名，炒圓白菜是一道深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的家常菜，這道菜色澤誘人，口感爽脆，既保留了圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又融合了汕頭的烹飪特色，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下汕頭炒圓白菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 圓白菜 1顆
- 豬肉 100克
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 青紅椒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
【制作步驟】
-
圓白菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；青紅椒切絲備用。
-
熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和生姜末爆香。
-
加入腌制好的豬肉絲,快速翻炒至肉絲變色。
-
放入圓白菜絲，大火快速翻炒,炒至圓白菜絲變軟。
-
加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
-
根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。
-
翻炒至所有食材熟透,出鍋前撒上少許蒜末增加香氣。
【小貼士】
-
炒圓白菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以保持圓白菜的爽脆口感。
-
肉絲腌制時(shí),加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
-
調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
-
如果喜歡辣味,可以加入適量辣椒。
汕頭炒圓白菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的炒圓白菜，不僅能增進(jìn)家庭感情，還能讓生活更加美好,快來(lái)試試這道汕頭的特色菜吧！
