不碎不粘,美味可口

玉米面條因其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價值,越來越受到人們的喜愛，在烹飪過程中，很多人會遇到玉米面條容易碎、粘鍋的問題，就為大家分享一些炒制玉米面條的小技巧，讓你輕松炒出美味不碎不粘的玉米面條。

選擇合適的面條

選購玉米面條時,要選擇質(zhì)量好、無添加的玉米面條，優(yōu)質(zhì)玉米面條色澤金黃，口感勁道，不易碎。

提前浸泡

將玉米面條放入溫水中浸泡30分鐘左右,這樣可以使面條更加柔韌，炒制時不易碎。

熱鍋涼油

炒制玉米面條時,要先將鍋燒熱，再倒入適量的食用油，油熱后，放入玉米面條快速翻炒，這樣可以使面條受熱均勻，不易粘鍋。

控制火候

在炒制過程中,要控制好火候，先用大火將面條炒至變色，再轉(zhuǎn)小火慢慢翻炒，使面條充分吸收油分，口感更加勁道。

加入調(diào)味料

在炒制過程中,可以適量加入一些調(diào)味料，如鹽、生抽、醋等，增加面條的口感，但要注意，調(diào)味料不宜過多，以免影響面條的口感。

出鍋前加一點(diǎn)水

在面條快熟時,可以加入少量的水，這樣可以使面條更加鮮嫩，不易碎。

翻炒時間不宜過長

炒制玉米面條時,翻炒時間不宜過長，以免面條過于軟爛，一般炒至面條變色、熟透即可。

通過以上七個步驟,相信你一定能炒出美味不碎不粘的玉米面條，快來試試吧！