清炒香菇菜苔怎么炒好吃
清炒香菇菜苔，美味可口的家常菜
清炒香菇菜苔是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛(ài)，下面,就為大家詳細(xì)介紹如何炒制出一道色香味俱佳的清炒香菇菜苔。
食材準(zhǔn)備
- 香菇：適量
- 菜苔：適量
- 姜末：少許
- 蒜末：少許
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：少許
烹飪步驟
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香菇提前用清水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；菜苔洗凈,切成段。
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熱鍋倒油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
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放入香菇片,翻炒至香菇邊緣微黃。
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加入菜苔段,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至菜苔斷生,即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
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香菇泡發(fā)后，可以用廚房紙巾吸去多余的水分,這樣炒出來(lái)的菜更鮮美。
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菜苔不宜炒太久,以免口感變老。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好,避免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如醬油、蠔油等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
清炒香菇菜苔富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒等功效，常吃這道菜,對(duì)身體健康大有裨益。
清炒香菇菜苔是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來(lái)健康,快動(dòng)手試試吧！
