毛豆米炒腐竹怎么炒好吃
毛豆米炒腐竹——家常美味的家常菜
毛豆米炒腐竹，是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，這道菜不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的佳肴，下面，就讓我為大家詳細介紹一下毛豆米炒腐竹的烹飪方法,讓你輕松掌握這道美味佳肴。
【食材準備】
- 毛豆米 200克
- 腐竹 100克
- 紅椒 1個
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
【烹飪步驟】
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準備食材：將毛豆米清洗干凈，腐竹提前用溫水泡發(fā)，紅椒切成小塊，蔥切成小段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜片和蒜片爆香。
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炒毛豆米：將毛豆米放入鍋中翻炒，炒至毛豆米表面微黃,出香味。
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加入腐竹：將泡發(fā)好的腐竹放入鍋中,與毛豆米一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒紅椒：將紅椒塊放入鍋中，與毛豆米和腐竹一起翻炒,讓紅椒塊吸收毛豆米的香氣。
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出鍋裝盤：炒至食材熟透，加入蔥段提香,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 毛豆米和腐竹都是比較容易熟透的食材，所以烹飪時間不宜過長,以免影響口感。
- 腐竹泡發(fā)時，最好用溫水，這樣能更快地泡發(fā),且口感更佳。
- 在炒制過程中，注意火候的掌握,以免燒糊。
毛豆米炒腐竹是一道簡單又美味的家常菜，通過簡單的烹飪步驟，就能制作出色香味俱佳的佳肴，快來動手嘗試一下吧,相信這道菜一定會成為你餐桌上的?？停?/p>
