家常美味三重奏——雞蛋炒香腸炒打糕的做法

在忙碌的生活中，簡單又美味的家常菜總是讓人倍感溫馨，就為大家介紹一道集雞蛋、香腸和打糕于一體的經(jīng)典家常菜——雞蛋炒香腸炒打糕，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)均衡,是家庭餐桌上的?？汀?/p>

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋：2個(gè)
• 香腸：1根
• 打糕：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 香腸切片：將香腸洗凈，切成薄片,備用。

2. 打糕切塊：將打糕切成適當(dāng)大小的塊狀,備用。

3. 雞蛋打散：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。

4. 蔥姜切碎：將蔥和姜分別切成細(xì)末,備用。

5. 熱鍋涼油：在鍋中加入適量的植物油,燒熱。

6. 炒香蔥姜：油熱后,放入蔥姜爆香。

7. 下香腸翻炒：放入香腸片,翻炒至香腸表面微焦。

8. 加入打糕：將切好的打糕塊放入鍋中,與香腸一起翻炒。

9. 倒入雞蛋液：將打散的雞蛋液倒入鍋中,快速翻炒。

10. 調(diào)味：加入適量的鹽、醬油和料酒,翻炒均勻。

11. 出鍋裝盤：待雞蛋完全熟透，香腸和打糕入味后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香腸切片時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚度。
• 打糕塊不宜太大,以免影響口感。
• 翻炒過程中，火候不宜過大,以免雞蛋炒焦。

這道雞蛋炒香腸炒打糕簡單易學(xué)，口感豐富，既適合早餐，也適合晚餐，家常的味道，滿滿的幸福,快快動(dòng)手嘗試一下吧！